年夜饭数据：在广州，辣椒粉订单是去年同期4倍

2月10日，京东到家数据研究院发布《京东到家轻装年夜饭指南》（以下简称《指南》）。京东到家数据显示，异地订单达到去年同期2倍、销量前100单品全与吃喝有关的情况下，年夜饭的地域差异变小，甜区江浙沪与辣区云贵川口味互换。

在具体吃法上，《指南》认为今年的年夜饭最大的特点是“轻”，首先是更轻松，熟食、冷藏类懒人食品爆发式增长；其次是更年轻，意面、气泡酒等年轻人喜爱的食品热销，在家也能凡尔赛一把；而朋克养生也大行其道，轻食受热捧，沙拉销量达去年同期24倍。

《指南》指出，京东到家异地订单销售额是去年同期的2倍，而平台销量前100的单品全与吃喝有关，异地下单。其中，异地订单送的最多的是鸡琵琶腿、冻带鱼段、鸡翅根、鲳鱼、冻龙利(巴沙)鱼柳。

在原年人就地过年的大背景下，年夜饭地域差异呈现变小的趋势。例如传统上嗜甜的江浙沪地区与辣区云贵川互换口味。京东到家数据显示，江浙沪甜区辣椒粉销量持续飙升，杭州、上海、南京销售额分别是去年的5倍、4倍和3倍，在口味偏清淡的羊城广州，辣椒粉销量也达到去年同期的4倍。

与之对应，偏好辛辣口味的云贵川地区甜面酱销量则持续攀升，昆明、贵阳、重庆、成都的甜面酱销售额分别是去年的8倍、4倍、3倍和2倍。

此外，南方地区的饺子销量、北方地区的江南年糕销量均有明显增长，差异变小、口味互换成为今年年夜饭饭桌上的一大特点。