科技如何赋能大健康？精准营养概念兴起

12月18日，主题为“科技赋能健康”的“2020大健康产业创新智享沙龙”在广州举行。现场，近百名专家学者、优秀企业代表等论道大健康产业发展路径，为健康中国共谋良策。

全球新一轮科技革命和产业变革蓄势待发，物联网等技术的出现推动大健康产业的快速转型、产业及产品形态迭代升级。新科技革命影响下，大健康产业会走向何方？多位嘉宾的分享中，都提到了“精准化”这个概念。

“免疫系统是人体预防疾病最关键的屏障，超过90%的疾病跟免疫系统失衡有关。”在主题演讲中，暨南大学生物医学转化研究院院长、广东省免疫学会理事长、“长江学者”特聘教授尹芝南提出了“精准评价免疫力”的理念。尹芝南认为，免疫力是机体免疫系统的功能之力，需要处于动态平衡状态，因此有必要定期了解自身免疫功能状态，为疾病早筛、诊断、治疗和康复提供量化指标。

营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，华南理工大学食品科学与工程学院教授、广东省食品学会理事长李汴生从健康食品的角度提出“精准营养”的理念。“精准营养”是指在考察个体遗传背景、生活特征（膳食、运动、生活习惯等）、代谢指标、肠道微生物特征和生理状态（营养素水平、疾病状态等）因素的基础上，通过大数据分析，进行安全、高效的个体化营养干预，以达到维持机体健康、有效预防和控制疾病发生发展的目的。

乳品富含人体所需蛋白质，是可不或缺的消费品之一。中国农垦乳业联盟经济专家组组长、乳业高级分析师分析宋亮认为得益于我国疫情防控态势好转，我国奶业回暖，原奶进入量价齐升阶段。在他看来，未来随着工艺和技术的提升，乳制品市场将进一步细分，乳制品将更精准地满足不同消费者的需求，比如老人对钙含量更丰富、营养吸收好的乳品的需求、婴幼儿对更接近母乳、富含益生元、提高免疫力等乳品的需求。

科技如何赋能大健康产业发展？广东省健康产业研究院院长张咏认为，大健康全产业链是涵盖人的生命全周期养护过程带来的全产业链。为实现涵盖人生命全周期养护，人工智能、科技医疗，再到健康消费，不同领域的健康力量正在实现跨界融合发展。